Descrição • É o profissional responsável por dar suporte operacional prévio e contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. Atua no pré-preparo de insumos (mise en place), na organização das bancadas de trabalho, na higienização de alimentos e no auxílio ao manuseio de utensílios, garantindo a agilidade, a limpeza e o cumprimento das normas sanitárias durante o fluxo de produção gastronômica. Responsabilidades • Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia. • Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia. • Etiquetar insumos manipulados com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições • Aplicar a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no armazenamento de insumos. • Seguir as determinações e diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos. • Higienizar balcões, pias, equipamentos, enxovais e utensílios conforme normas de segurança alimentar. • Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante e após o serviço. Manter a apresentação pessoal adequada, com uniforme limpo e avental. • Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e prestar apoio eventual a outras áreas operacionais do empreendimento. 💙 Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente! Requisitos • Experiência na função