Cozinheiro(a) Local: Florianópolis Salário a combinar Benefícios: Refeição no local, vale transporte, estacionamento, folga de aniversário, convênio com o SESC. Atividades: - Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; - Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; - Supervisionar junto a técnica de nutrição as atividades na cozinha; - Preparar saladas e doces/bolos; - Pré-preparo de alimentos, realizando a higienização e corte de alimentos (frutas, legumes e verduras) e ingredientes utilizados no preparo das refeições; - Realizar a montagem e distribuição das bandejas para os pacientes, conforme as dietas prescritas; - Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, antes e após o uso; - Auxiliar no controle de estoque, requisição do material necessário, armazenamento adequado dos alimentos, verificando a data de validade e garantindo a qualidade dos insumos; - Realizar a distribuição de refeições para diferentes áreas do hospital, como enfermarias e refeitório; - Conferir as solicitações de dietas dos pacientes no sistema interno, imprimir, preparar as marmitas e entregar aos pacientes; - Zelar pela limpeza e organização do setor de trabalho; - Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene; - Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações do Instituto. Requisitos necessários: - Experiência em restaurantes ou serviços de alimentação; - Conhecimentos de técnicas culinárias, segurança alimentar, e como operar equipamentos de cozinha; - Capacidade de trabalhar em equipe, agilidade, destreza e boa comunicação; - Resistência física para suportar longas horas em pé e lidar com o ambiente quente da cozinha; - Capacidade resolutiva, atitude proativa, positiva e mente criativa, estando disposta a experimentar novos ingredientes, técnicas e sabores; - Respeitar a hierarquia, horários e regras. Requisitos desejáveis: Experiência em supervisão de equipe e cursos voltados para área. Carga horária: Plantão 12x36 das 07h às 19h.