职位概述 入门级管理职位，专注于成功实现厨房日常目标。协助领导工作人员，同时亲自协助厨房的所有环节，包括食品制作、采购和厨房卫生。该职位有助于确保客人和员工的满意度，同时维持经营预算。 求职者个人资料 教育和经验要求 • 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 或者 • 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 核心工作活动 确保满足烹饪标准和责任 • 维护食品处理和卫生标准。 • 在高峰时段履行烹饪和厨房相关员工的所有职责。 • 监督烹饪食品的制作和准备。 • 确保员工保持工作区域清洁卫生。 • 与餐厅和宴会部门合作，协调宴会/会议和膳食的服务及时间安排。 • 遵守防损政策和程序。 • 努力改善服务表现。 • 向员工传达需要关注的方面，并跟进以确保理解。 • 领导轮班，同时根据要求的规格亲自制作食品并执行请求。 • 定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。 • 监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。 • 检查生熟食品的质量，确保符合标准。 • 协助确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。 支持烹饪团队的活动 • 监督日常轮班运作。 • 确保所有员工拥有适当的用品、设备和制服。 • 监督人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。 • 确保完成分配的职责。 • 参与员工绩效评估流程，并根据需要给予反馈。 • 处理员工问题和疑虑。 • 根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。 • 参与持续的员工认可计划。 • 适时进行培训。 • 监督员工在满足绩效期望方面的进展。 维护烹饪目标 • 参加部门会议并不断传达关于部门目标的明确一致信息，以产生期望的绩效。 • 支持和协助为餐厅和宴会提供新菜谱、概念和促销活动。 提供卓越的客户服务 • 为客户关系树立积极的榜样。 • 处理客人的问题和投诉，并在必要时寻求主管协助。 • 授权员工在指导方针范围内提供卓越的客户服务。 其他责任 • 报告部门的设备故障。 • 根据预算采购适当的物资，并管理食品和物资库存。 • 出席和参加所有相关会议。 万豪国际集团致力于成为提倡机会均等的雇主，欢迎所有求职者加入，并为其提供平等的就业机会。我们不懈努力营造工作环境，重视并赞美员工的独特背景。我们员工的文化、才能和经验相互融合共同作用，这正是我们最大的优势。我们承诺不会基于任何受保护特征而歧视他人，这类特征包括残疾、退伍军人身份或其他受到适用法律保护的特征。 威斯汀酒店致力于帮助宾客在需要时重掌旅途节奏，提升健康感受，支持他们时刻呈现超凡自我状态。作为专注宾客身心健康平衡的酒店品牌典范，我们需要热情敬业的酒店团队将独到的品牌理念融入待客体验，也希望员工在酒店内外接纳并践行健康生活方式。我们希望您充满热情活力、积极乐观、勇于探索，如果您也认同并倡导健康生活理念，我们诚邀您与威斯汀携手共谋发展。从这里扬帆起航，发挥个人价值，追求人生目标，融入卓越国际团队，展现真我风采。