职位概述 通过亲自执行任务展示创意烘焙和装饰才能，同时带领员工为所有区域准备始终如一的优质糕点。努力持续提高客人和员工的满意度，同时维持经营预算。领导团队培养和培训，以改善成效，同时维持既定标准。必须确保满足卫生和​​食品标准。 求职者个人资料 教育和经验要求 • 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 或者 • 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。 核心工作活动 领导糕点厨师团队 • 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。 • 监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责。 • 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 • 树立榜样，示范适当的行为。 • 确保并保持员工的工作效率水平。 • 确保员工了解期望和因素。 • 与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做。 • 征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑。 • 领导轮班，同时根据要求的规格亲自制作食品并执行请求。 • 监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。 确保满足烹饪标准和责任 • 开发、设计或创建新的应用、想法、关系、系统或产品，包括艺术贡献。 • 认可优质的产品、展示和风味。 • 维护食品制作处理和适当的贮存标准。 • 维护食品采购、接收和储存标准。 • 支持餐饮配份和废料控制程序。 • 遵循所有食品的适当处理方法和温度。 • 监督糕点制作轮班运作，并确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。 • 确保遵守所有适用的法律法规。 • 定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。 • 检查生熟食品的质量，确保符合标准。 • 协助确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。 确保卓越的客户服务 • 提供超越预期的服务，实现客户满意并保留客人。 • 管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望。 • 通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量。 • 为客户关系树立积极的榜样。 • 授权员工提供卓越的客户服务。 • 在所有部门会议期间强调客人满意度，并专注于持续的改进。 • 努力改善服务表现。 维护烹饪目标 • 实现和超越目标，包括绩效目标、预算目标和团队目标等。 • 制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作。 • 对员工进行安全程序培训，并监督其遵循防损政策的能力，以防止事故发生并控制成本。 • 根据预算采购适当的物资并管理库存。 支持培训和发展活动 • 确保酒店政策被公平一致地执行，根据标准和当地运作程序（SOP 和 LSOP）完成惩戒程序和文件，并支持同事评议流程。 • 参与对员工进行菜谱培训，包括食材、制作方法和独特口味。. • 审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。 • 确保酒店政策得到公平一致的执行。 • 根据需要协助面试和聘用具备适当技能的团队成员。 其他责任 • 通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。 • 分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题。 • 必要时将问题提请部门经理和人力资源部注意。 • 出席和参加所有相关会议。 万豪国际集团致力于成为提倡机会均等的雇主，欢迎所有求职者加入，并为其提供平等的就业机会。我们不懈努力营造工作环境，重视并赞美员工的独特背景。我们员工的文化、才能和经验相互融合共同作用，这正是我们最大的优势。我们承诺不会基于任何受保护特征而歧视他人，这类特征包括残疾、退伍军人身份或其他受到适用法律保护的特征。 万豪酒店潜心钻研待客之道，把握每一次创新机会，为五湖四海的宾客呈献似曾相识的舒心体验。成为万豪酒店的非凡待客师，传承“时刻展现卓然待客之道”的服务理念。想宾客之所想，用真诚周到的服务延续并发扬我们的品牌传统。作为全球酒店业的榜样，万豪酒店诚挚欢迎您的加入，丰富机遇待您发掘。加入万豪酒店，便是加入万豪国际集团的非凡品牌组合。从这里扬帆起航，发挥个人价值，追求人生目标，融入卓越国际团队，展现真我风采。 JW 万豪酒店是万豪国际集团旗下的奢华酒店品牌，在全球各大城市和度假胜地拥有 100 多间酒店及度假酒店。JW 坚持以人为本的品牌文化，深信员工是我们的立足之本，有了快乐的员工，才有满意的宾客。JW 万豪酒店的员工自信、创新、真诚、敏悟，传承了万豪国际集团创始人 J.Willard Marriott（与品牌同名）的卓越品质。欢迎加入我们，成为 JW 万豪大家庭的一员，体验不同以往的工作氛围，在多元化环境中感受同事情谊。JW 为员工提供培训、发展、认可的机会，让您在注重整体健康的豪华环境中尽情挥洒工作热情。超凡待客之道源于员工关怀之道。这就是 JW 非凡款待。加入 JW 万豪酒店，便是加入万豪国际集团的非凡品牌组合。从这里扬帆起航，发挥个人价值，追求人生目标，融入卓越国际团队，展现真我风采。