Descrição Garanta o frescor absoluto e o padrão visual da nossa culinária japonesa a cada prato! Com mais de 20 anos de mercado e operações nos principais aeroportos do Brasil, o Grupo FIT é uma potência do foodservice que move marcas gigantes como Forneria Ouro Preto, Garoto, Heineken, Kopenhagen, Mister Bay, Qualycon e Rokkon. Somos um time de mais de 1.500 colaboradores acelerando em um ritmo de alta performance e expansão constante. Para a vaga de Auxiliar de Sushiman, buscamos um profissional detalhista, disciplinado e muito focado em higiene. Você será peça fundamental na organização da praça fria, sendo responsável pelo pré-preparo de pescados, corte de insumos, cozimento e tempero do arroz (shari), além de dar suporte direto na montagem dos pratos com agilidade e frescor. Se você gosta de trabalhar em equipe, tem atenção aos detalhes visuais e quer crescer na culinária japonesa, seu lugar é no nosso grid de largada. Responsabilidades Como Auxiliar de Sushiman no Grupo FIT, você será responsável por dar suporte na organização, montagem e controle dos ingredientes, garantindo a qualidade e agilidade no preparo dos pratos. Suas principais responsabilidades e atribuições incluem: Organização e Preparação de Ingredientes • Auxiliar na organização e preparo dos ingredientes para os pratos japoneses, garantindo frescor e qualidade. • Controlar validade, armazenamento e higiene dos insumos, seguindo rigorosas normas sanitárias. Montagem e Suporte ao Sushiman • Apoiar na montagem dos sushis e demais pratos, sempre conforme o padrão estabelecido. • Manter a bancada limpa, organizada e abastecida durante todo o turno. Segurança e Limpeza • Seguir as boas práticas de manipulação e higiene alimentar exigidas pela legislação. • Auxiliar na limpeza da cozinha e dos equipamentos ao final do expediente. Comunicação e Fluxo Operacional • Comunicar à liderança qualquer irregularidade ou necessidade de reposição de insumos. • Colaborar com a equipe para garantir um fluxo operacional ágil e eficiente. Requisitos Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações: • Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira • Habilidades Técnicas: Atenção aos detalhes, agilidade e comprometimento com o padrão FIT. • Habilidades Comportamentais: Organização, proatividade e espírito de equipe. • Conhecimentos: Noções básicas de manipulação de alimentos e preparação de pratos japoneses. • Vivência Desejável: Vivência prévia em cozinha japonesa ou food service será um diferencial.