Descripción Gran Operación. Sabores Audaces. Liderazgo Excepcional. Buscamos un Chef Ejecutivo que aporte más que excelentes habilidades culinarias. Queremos un líder que inspire a los equipos, abrace la creatividad, prospere en un entorno de ritmo acelerado y entienda que la comida excepcional y el desempeño financiero sólido van de la mano. En Marriott Boston Quincy, nuestra operación culinaria es todo menos ordinaria. Con $5 millones en ingresos anuales de alimentos, $10 millones en ingresos totales de Alimentos y Bebidas, y casi 18,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y eventos, tendrás la oportunidad de liderar una operación diversa y de alto volumen con mucho espacio para dejar tu marca. LO QUE LIDERARÁS Nuestra operación culinaria ofrece variedad, volumen y oportunidad: • Banquetes y Catering: Casi 19,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y eventos que albergan desde reuniones íntimas hasta galas a gran escala y eventos corporativos. • Hull & Mason: Nuestro restaurante insignia, sirviendo desayuno, almuerzo y cena siete días a la semana. • Lounge: Un ambiente vibrante para cócteles, comida casual y reuniones sociales. • Concierge Lounge: Desayuno diario y presentaciones de comida por la noche para nuestros huéspedes élite de Marriott Bonvoy. • Comedor Móvil:Entregando calidad, conveniencia y una excelente experiencia gastronómica a nuestros huéspedes del hotel. • Cafetería de Asociados / Comida Familiar: Proporcionando comidas diarias para los asociados que hacen que nuestro hotel sea exitoso. LO QUE APORTARÁS A LA MESA Buscamos un líder culinario que se sienta igualmente cómodo creando un menú emocionante, desarrollando un líder emergente, ejecutando un banquete para 500 personas y revisando un informe de costo de alimentos. Excelencia Culinaria y Creatividad • Aporta ideas frescas, creatividad y consistencia a todas nuestras experiencias gastronómicas. • Desarrolla menús que equilibren el atractivo para los huéspedes, la calidad culinaria, la eficiencia operativa y la rentabilidad. • Mantén estándares excepcionales de calidad de alimentos, presentación e higiene. Liderazgo y Desarrollo de Equipos • Construye, entrena e inspira a un equipo culinario que se enorgullezca de su trabajo. • Desarrolla futuros líderes culinarios a través de capacitación práctica, mentoría y responsabilidad. • Fomenta una cultura de cocina positiva y colaborativa donde la comunicación, el trabajo en equipo y el respeto sean esenciales. • Lidera con el ejemplo, con una presencia visible y disposición a arremangarte cuando sea necesario. Conocimiento Empresarial y Excelencia Operativa • Asume la responsabilidad del costo de alimentos, productividad laboral, compras, inventario y desempeño financiero. • Planifica y ejecuta eventos de banquete de alto volumen con precisión y consistencia. • Crea sistemas eficientes que apoyen tanto la comida excepcional como una operación rentable. • Colabora con Alimentos y Bebidas, Banquetes, Ventas y liderazgo del hotel para entregar experiencias de huéspedes sin interrupciones. LO QUE TE HACE UN GRAN CANDIDATO • Experiencia previa como Chef Ejecutivo, preferiblemente en un hotel de servicio completo u operación culinaria igualmente compleja. • Experiencia sólida en banquetes y catering, incluyendo ejecución de eventos a gran escala. • Éxito comprobado en desarrollo de menús, costeo de recetas, compras, gestión de inventario y control de costo de alimentos. • Fuertes habilidades de organización y gestión financiera. • Una pasión genuina por enseñar, entrenar y desarrollar a otros. • La capacidad de equilibrar el liderazgo estratégico con el apoyo operativo práctico. • Un enfoque colaborativo y orientado a soluciones y la confianza para liderar el cambio. LO QUE NOSOTROS APORTAMOS A LA MESA Te unirás al equipo de Marriott Boston Quincy, administrado por Crescent Hotels & Resorts, con la oportunidad de liderar una operación culinaria significativa e impactar duradero en nuestro equipo, nuestros huéspedes y nuestro negocio. Ofrecemos un paquete de beneficios integral, incluyendo vacaciones, pago por días festivos y enfermedad, cobertura médica, dental y de visión, seguro de vida pagado por la empresa, seguro de incapacidad a corto y largo plazo, comidas complementarias para asociados, descuentos generosos en hoteles, seguro para mascotas, protección de identidad y más. Calificaciones Se requiere experiencia previa como chef ejecutivo en un hotel o instalación de banquetes. Comportamientos • Entusiasta: Muestra disfrute e interés intenso y ansioso (Preferido) • Líder: Inspira a los compañeros de equipo a seguirte (Preferido) • Innovador: Introduce consistentemente nuevas ideas y demuestra pensamiento original (Preferido) • Provocador de Pensamiento: Capaz de hacer que otros piensen profundamente sobre un tema (Preferido) Motivaciones • Preferido Reconocimiento de Pares: Inspirado a desempeñarse bien por el elogio de compañeros de trabajo • Preferido Finalización de Objetivos: Inspirado a desempeñarse bien por la finalización de tareas • Preferido Autoiniciador: Inspirado a desempeñarse sin ayuda externa • Preferido Capacidad de Generar Impacto: Inspirado a desempeñarse bien por la capacidad de contribuir al éxito de un proyecto u organización Educación • Capacitación Técnica/Otra (Preferido) • Escuela Secundaria (Requerido) Licencias y Certificaciones • Preferido Certificación ServSafe Food Mgr Experiencia • Requerido 2 años: Se requiere experiencia previa como chef ejecutivo en un hotel o instalación de banquetes. Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para más información, por favor revisa el aviso Conoce Tus Derechos del Departamento de Trabajo. Todos los puestos enumerados en esta página están fuera de Marriott International, Inc. y sus subsidiarias (“Marriott”). Estas empresas son compañías y empleadores separados de Marriott. Controlan sus propias políticas y prácticas de empleo, incluida la contratación. Si acepta un puesto con una de estas empresas, no será empleado por Marriott. Estos enlaces se proporcionan únicamente con fines informativos. Marriott no respalda ni recomienda empleadores, y compartir una publicación no constituye un respaldo ni una recomendación de un empleador.